Praline al Cioccolato di Modica ()

Preziose perle di cioccolato modicano con un morbido ripieno all'interno: piacere da mordere e da scoprire.
Un dessert dalle origini antichissime, nato dalla destrezza di un abile pasticciere che riuscì a rimediare in poco tempo una soluzione gustosa ed elegante, in grado di sorprendere il duca e suoi commensali ignari dei disguidi avvenuti nelle cucine ducali. Unì mandorle e zucchero caramellato, modellò delle graziose palline, ricoprendole poi con un sottile strato di cioccolato. Il duca assaggiato l’insolito dolce ne rimase stupito a tal punto di assegnargli il proprio nome: “Praline”.
Oggi Casalindolci prepara squisite e deliziose praline al cioccolato di Modica, utilizzando solo le migliori materie prime e nel pieno rispetto delle ricette tradizionali.

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